Die Gastronomie des Baskenlandes genießt national und international einen ausgezeichneten Ruf.
Das Baskenland erstreckt sich über eine Fläche von insgesamt 7.234 km² und hat 2.184.606 Einwohner. Das Land besteht aus den Provinzen Álava, Guipúzcoa und Bizkaia. In Vitoria (Gasteiz auf Baskisch), der Hauptstadt von Álava, befinden sich das Parlament und der Sitz der baskischen Regierung.
Die beiden Provinzen Guipúzcoa, mit der Hauptstadt San Sebastián, und Bizkaia, mit der Hauptstadt Bilbao, gehen vom Meer aus. An der baskischen Küste gibt es zahlreiche Orte, die vom Fischfang entlang der Küste und auf hoher See leben. Dazu gehören Dörfer, in denen früher Walfang betrieben wurde, wie Zarautz und Getaria. Große Häfen wie in Bermeo, dem wichtigsten Küstenfischereiort des Kantabrischen Meeres, prägen die Küste, die viele Strände bietet, an denen sich Touristen seit Jahrzehnten in den Sommermonaten erholen oder in den spektakulären Wellen vor Mundaka, Mutriku und Sopelana surfen.
San Sebastián (Donostia auf Baskisch), die Hauptstadt von Guipúzcoa, liegt eingeschlossen von den Bergen Urgull und Igeldo. Die Bucht La Concha ist äußerst charismatisch. Bei den Veranstaltungen sollten besonders die Semana Grande Donostiarra (zweite Augustwoche), die Sardinenkutterregatten in der Bucht la Concha und das glamouröse internationale Kinofestival in der zweiten Septemberhälfte hervorgehoben werden. San Sebastián ist 2016 die Europäische Kulturhauptstadt.
Bilbao (Bilbo auf Baskisch) ist die Hauptstadt von Bizkaia. Die Stadt im Tal der Flüsse Nervión und Ibarzábal begeht vom 15. bis 25. August seine Semana Grande. Das Guggenheim-Museum hat sich zu einem Symbol der avantgardistischen Kunst entwickelt.
Erwähnt werden sollte auch Guernica (Gernika), eine Vorzeigestadt der Basken. Fürsten und Könige beschlossen über Jahrhunderte hinweg Grundrechte im Schatten der hundertjährigen Eichen, wo sie die Generalversammlungen von Bizkaia abhielten. Während der Bürgerkriegs warf die Legión Cóndor dort Bomben ab. Diese Tatsache inspirierte Pablo Picasso zu seinem berühmten Bild, Guernica.
Als baskische Hauptstadt ist Vitoria der Sitz der wichtigsten politischen Institutionen des Baskenlands: der Regierung und des Parlaments des Baskenlands. Das bekannteste Juwel ist jedoch zweifellos die Kathedrale Santa María bzw. die alte Kathedrale. Sie diente als Inspiration für den Roman Die Tore der Welt von Ken Follett und machte Vitoria international bekannt. Die Initiative „Abierto por obras“ ermöglicht es Touristen, die Restaurationsarbeiten des Gebäudes zu besichtigen. Das neue Stadtviertel aus dem 19. Jahrhundert ist eine bequeme Fußgängerzone und Einkaufsmeile.
GALERIE
TOUREN IN BASKENLAND
