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Spanien bietet eine relativ hohe Zahl an Weinregionen. Mehr als die Hälfte davon sind zertifiziert mit der Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen (DO) und fast alle übrigen besitzen den Status spanischer Landweine Vinos de la Tierra (VdlT).
Zwei Regionen erhalten das Prädikat der klassifizierten Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen Calificada (DOCa). La Rioja und das Priorat, die beiden Spitzenregionen im spanischen Weinbau. La Rioja ist wahrscheinlich die berühmteste Weinregion Spaniens und produziert hauptsächlich Rotweine. Das Priorat ist eine relativ neue Weinregion und befindet sich im Osten der Provinz Tarragona.
Die wichtigsten Regionen der Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen (DO) sind:
Jerez: der Wein ist ein starkes Argument, um Andalusien zu besuchen und wenn es sich außerdem um die Herkunftsbezeichnung Jerez handelt, könnte es zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.
Penedés: die Region befindet sich in der Nähe von Barcelona und ist bekannt für seine Schaumweine Cava. Auch die beliebtesten Rotweine werden hier hergestellt.
Rías Baixas: gelegen in Galizien, im Nordwesten Spaniens. Diese Herkunftsbezeichnung ist bekannt für den Albariño, der beliebteste spanische Weißwein. Zu den Rebsorten in dieser Region zählen Treixadura, Loureira, Caíño Blanco und Torrontés; sowie Caíño Tinto und Sousón unter den blauen Rebsorten.
Ribera del Duero: eine Region südlich von La Rioja, mit der sie in Konkurrenz um die Qualität der Rotweine steht. Fast alle Weine entstammen der Sorte Tempranillo.
Rueda: östlich der Region Ribera del Duero gelegen. Hier werden gute Rot- und Weißweine hergestellt, etwas preisgünstiger als die der Kellereien in La Rioja und Ribera del Duero.
Sidra, Txakoli, Pacharán, Cava und eine große Auswahl an Landweinen, sind weitere traditionelle spanische Weinprodukte.