La Route de l’Argent est la colonne vertébrale de l’Estrémadure, car cette route était le chemin menant à Saint-Jacques-de-Compostelle depuis le sud. En effet, elle traverse l’Estrémadure du nord au sud, partant de la Vallée de l’Ambroz, à la frontière avec la Castille-et-León, pour arriver sur les terres baignées par le Tage, à Cáceres et aux populations qui se trouvent sur la route de Mérida, antan capitale de la province romaine de Lusitanie.
La gastronomie de l’Estrémadure est riche et variée, tout en restant sobre. Le porc ibérique, le délice le plus connu et le plus apprécié, est alimenté naturellement dans les forêts de chênes qui lui confèrent cette saveur et cette douceur si appréciée. Un autre produit typique de l’Estrémadure est la Torta del Casar (fromage de brebis churra et présure végétale, à l’intérieur liquide mais épais, tout simplement extraordinaire). Les fruits y sont également savoureux et quelques uns, comme les cerises de la vallée du Jerte, sont  un vrai délice.  Le 8 septembre est la Fête de l’Estrémadure.