VISITES D’INTERET

PAMPELUNE (en basque, Iruña)

La ville se déploie de part et d’autre de la rivière Arga, et a été fondée en 74 av. J.C. par le général romain Pompée sur un hameau préexistant appelé Iruña ou Bengoda. Son patrimoine historique et monumental, et ses Sanfermines (Fêtes de San Fermín) en font une ville réceptrice de tourisme national et international. Parmi son patrimoine le plus représentatif, se trouve la Plaza del Castillo (avec ses arcades et véritable centre névralgique de la ville), la Cathédrale, la Mairie, le Palais Épiscopal, l’église San Nicolás, l’église Santo Domingo, l’église San Saturnino, la Citadelle et la Cámara de Comptos (Cour des Comptes). Du 6 au 14 juillet, le mot « fête” s’écrit en majuscules à Pampelune : arrivent les Sanfermines. Des milliers de personnes venues du monde entier inondent la ville qui se teint de blanc et de rouge. La rue devient, quelques jours durant, un débordement de fraternité, de joie, de musique et de fête sans interruption, au rythme des charangas (fanfares) et des peñas (bandes). Une bonne partie de la renommée universelle des Sanfermines est due aux références faites, sur ces célébrations, par Ernest Hemingway sans ses chroniques journalistiques et dans son roman « Le soleil se lève aussi », connue dans le monde hispano sous le titre « Fiesta ». Depuis les premiers témoignages de celui qui deviendrait Prix Nobel, les citoyens du monde entier suivent les traces d’Hemingway et viennent à Pampelune pour découvrir in situ « La Fiesta ». La gastronomie de Navarre, malgré les influences qu’elle a reçues des siècles durant des cuisines basque, riojane et aragonaise, est parvenue à se faire un nom propre. L’une des charcuteries les plus typiques de Navarre est la saucisse appelée chistorra. Parmi les multiples légumes du potager, on trouve les asperges de Navarre, les cœurs de laitue de Tudela, le poivron de piquillo de Lodosa et l’artichaut de Tudela. En Navarre, l’œnotourisme offre la possibilité de plonger au cœur du paysage du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, d’admirer des monuments exemplaires de l’art roman, de déguster de savoureuses spécialités locales, de goûter une foule de vins différents, ou de visiter des caves prestigieuses. Les vins d’Appellation d’Origine Navarra sont élaborés à l’aide des raisins vendangés dans cinq régions très différentes : Tierra de Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta et Ribera Baja. Le pacharán est une liqueur caractéristique de Navarre.

AUTRES POINTS D´INTÉRÊT

– Olite : la silhouette svelte et harmonieuse de son château-palais domine la ville et constitue l’exemple le plus important du gothique civil de Navarre et l’un des plus notables d’Europe. Le climat méditerranéen a également fait d’Olite la capitale du vin. Rois et princesses, magiciens et jongleurs, fauconniers et archers, reviennent dans cette ville tous les étés au mois d’août pour y célébrer les Fêtes Médiévales.

– Siège royal au Moyen Âge, les épais murs et les tours crénelées du palais logèrent rois et princesses. Déclaré monument national en 1925, il constitue l’exemple le plus important du gothique civil de Navarre et l’un des plus notables d’Europe.

– Javier : le château de Javier, lieu de naissance de Saint François Xavier, patron des missions et de Navarre.

– Forêt d’Irati : c’est la deuxième hêtraie-sapinière la plus étendue et la mieux conservée d’Europe, après la Forêt Noire allemande. Une immense tache verte de quelques 17 000 hectares qui reste à l’état pratiquement vierge. Elle se trouve située dans les Pyrénées orientales navarraises.

– Bardenas Reales : c’est un Parc Naturel à la beauté sauvage, déclaré Réserve de la Biosphère par UNESCO.

– Vallée de Baztán : nichée au creux des Pyrénées côté atlantique, entre les cols de Belate et Otsondo, la vallée de Baztán constitue la commune la plus étendue de Navarre. La randonnée est une activité clé dans cette vallée.